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Desperdicio de toneladas de almeja catarina por mal manejo.

Fotografía: https://www.inforural.com.mx

Autor: Sealtiel Enciso Pérez

La Paz, Baja California Sur. La península de Baja California es un área generosa en la producción de una gran cantidad de especies de moluscos y peces que se han comercializado desde hace centurias. Lamentablemente muchas personas y empresas se han dedicado en fechas frecuentes a realizar su captura y comercialización pero sin tener la capacitación adecuada lo que ha devenido en el desperdicio de mucho producto y un daño al patrimonio propio y a los ecosistemas.

Es plausible que pequeños empresarios y particulares deseen incursionar en el manejo de este tipo de productos con el propósito de venta, sin embargo antes de realizarlo deberían de asesorarse con personas de la comunidad o bien con dependencias del gobierno que ya tienen muchos años de experiencia en esto.




Va a ser poco más de 1 mes en que se dio a conocer la noticia de que en Puerto San Carlos, B.C.S. se había tenido que tirar casi dos toneladas de Almeja Catarina la cual debido al desconocimiento de las personas que la procesaron, realizaron el proceso de forma errónea y el producto se descompuso. La almeja catarina debe ser lavada con agua marina para quitar sus impurezas, lamentablemente por desconocimiento, estas personas hicieron el lavado con agua potable lo que ocasionó que el producto acelerara su proceso de descomposición. Al final estos 2,000 kilos de almeja fueron a parar al relleno sanitario de la comunidad con el consabido daño al patrimonio de los productores.

La escaséz de este producto llevará a incrementar su demanda y a que se tenga que seguir capturando más de él por lo que estas acciones irán en detrimento del equilibrio ecológico que se busca para no sobreexplotar a esta especie.




Es necesario que las instancias del gobierno realicen acciones de vigilancia y supervisión para asegurarse que las personas o microempresas que desean dedicarse al manejo de estas especies cuenten con la capacitación necesaria y suficiente o de otra forma se hará un desprdicio de este importante recurso.


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